Mittagessen


Wir kochen auch vegetarisch, vegan und glutenfrei.

Schlesische Küche

Schweinefilet mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Salat.

Dobra restauracja w okolicy Wrocławia

Entenbrust mit Rotkohl und Graupen.

Menu degustacyjne w Villi Greta

Gans, gepökelt und kalt geräuchert, und sieben andere Geschmäcker. Siehe das Angebot Kostproben-Menü.

Krem z buraków pieczonych

Rote-Bete-Cremesuppe mit Ziegenkäse.

Bigos

Bigos mit Wildfleisch. Bigos ist eine traditionelle altpolnische Speise, ein deftiger Eintopf bestehend aus Sauerkraut, Weißkohl, verschiedenen Sorten Fleisch und Wurst, getrockneten Waldpilzen und geräucherten Pflaumen.

Dobra restauracja w pobliżu Złotoryi

Schweinebraten in Wein mit Kartoffelpuffer und eingelegten Gurken.

Restauracja Dolny Śląsk

Steinpilze aus unseren Wäldern. In der Pilzzeit servieren wir viele Pilzgerichte.

Przepis na szparagi

Spargel im Speckmantel mit Tomatensalsa und Toastbrot.

Jak zrobić kiszone ogórki

Unsere Salzkurken werden selbstgemacht. Die Gurken kommen aus dem Gartenmachen. Wie man Gurken einlegt, sehen Sie hier.

Kotlet schabowy

Der Klassiker: Schnitzel mit Kartoffeln. Das Fleisch kommt aus einer kleinen Fleischerei in Jauer, die Kartoffeln von unserem Acker.

Restauracja Jelenia Góra

Die Geschmäcker der Kindheit: Junge Kartoffeln mit Dill und Butter, Spiegelei von glücklichen Hühnern aus Dobków und gedünstetem Kohl.

Restauracja w Karkonoszach

Forelle aus Bolkowice mit Pfannengemüse und Salat.

Restauracja w pobliżu Szklarskiej Poręby

Eierkuchen, auch Pfannkuchen genannt, mit Quark von unserer Nachbarin, Frau Longina.

Dobra restauracja w okolicy Karpacza

Pfannkuchen mit hausgemachten Konfitüren.

Restauracja Dolny Śląsk

Entenbrust mit Hirse und Kürbiskernen. Die Kürbiskerne kommen aus einem Bio-Bauernhof im Glatzer Land.

Dobra restauracja w pobliżu Legnicy

Rinderrouladen mit Buchweizen und Rotkohl. In unserer Küche benutzen wir keine Geschmacksverstärker.

Restauracja w pobliżu Jeleniej Góry

Schweinshaxe in Bier aus Löwenberg mit hausgemachter Sauerkraut. Unser Restaurant befindet sich 25 Autominuten von Hirschberg entfernt.

Restauracja w Złotoryi

Gretas Salat, also grüner Salat, Tomaten, Zucchini und hausgemachter Himbeersoße. Das Gemüse kommt aus unserem Garten, das Rindfleisch aus einer Fleischerei in der Nähe. Das Restaurant Villa Greta liegt 15 Minuten Autofahrt von Goldberg.

Restauracja w Jaworze

Schweineroulade paniert mit Dill-Körnern aus unserem Kräutergarten.

Restauracja w Świerzawie

Buletten sind vor allem bei den Kindern beliebt. In der Villa Greta machen wir sie aus dem Bugfleisch.

Restauracja Villa Greta

Rippchen mit Gerstengrütze und/oder Buchweizen.

Restauracja Legnica

Hähnchengeschnetzeltes. Ein leichtes Gericht, beliebt bei den Kindern.

Rosół

Brühe – unsere einzige zyklisch wiederkehrende Suppe wird sonntags serviert.

Restauracja dolnośląskie

“Bomben” gefüllt mit Fleisch, dazu gebratenes Kohl. Das Rezept stammt von Ewelinas Oma aus Zentralpolen.

Przepis na gołąbki

Gołąbki, angebratene Kohlroladen gefüllt mit weißem Buchweizen und Fleisch, werden oft mit Selerisalat serviert.

Zupa cebulowa

Zwiebelsuppe mit Toastbrot.

Gulasz wołowy

Rindergulasch in der Villa Greta. Schlesische Küche und Kräuter aus unserem Garten.

Kapuśniak

Sauerkrautsuppe – das Sauerkraut wurde natürlich auch in der Villa Greta hergestellt.

Restauracja dolnoślaskie

Schweinebraten mit schlesischen Klößen und Sauerkraut.

Zupa grzybowa

Saisonale Suppe mit Steinpilzen aus unseren Wäldern.

Dobry żurek

Żurek, die Sauerteigsuppe. In der Villa Greta wird sie zusammen mit Piroggen serviert.