Сад, огород, пряная грядка на территории Виллы Грета


Многие продукты мы покупаем у наших ближних и дальних соседей

Slow-food Еленя Гура

Грядка рядом с домом

Ресторан slow food недалеко от Вроцлава

Сад Виллы Грета. Из яблок, слив и крыжовника получаются очень вкусные заготовки.

Ресторан slow food

Листовой салат разного цвета и “кудрявости”.

Выращивание slow food

Раз в году соседские дети и их родители помогают нам квасить капусту и огурцы.

Slow-food Нижняя Силезия

Дети помогают собирать урожай огурцов, моркови, свеклы петрушки, бобов…

Грядка с пряными травами

Пряная грядка рядом с домом.

Ресторан slow food в польских горах

На Вилле Грета пряные травы всегда под рукой. На снимке: лук-резанец, два сорта мяты, любисток…

Slow food, Нижняя Силезия

Грядка у самого дома – это заслуга старшего поколения нашей семьи :-)

Цветущая смородина

Цветущая смородина. Спелые ягоды пойдут в пирог или в компот.

Зелень для нашего ресторана

В наши блюда мы добавляем свежие пряные травы и зелень. Никаких усилителей вкуса!

Сбор урожая картофеля

Собираем картошку.

Урожай картофеля

Собранный урожай попадает в погреб. Его хватит до следующей весны.

Яблоня в цвету

Яблоня в цвету. Яблоки с этого дерева вкуснее всего в октябре.

Принцип slow-food в ресторане Виллы Грета

При приготовлении блюд в ресторане Вилла Грета мы соблюдаем принципы slow-food, то есть используем региональные продукты либо из нашего фермерского хозяйства,  либо из хозяйств наших соседей.

Помидоры с нашего огорода

Помидоры с нашего огорода намного вкуснее магазинных :-)