Připravíme také jídla bez lepku, bez laktózy, bez alergenů
Kompozycja dań wegetariańskich.
Krémová kopřivová polévka s křepelčím vejcem – naše vlajkové jídlo podávané v květnu a červnu.
Placuszki jarmużowe z salsą z cieciorkową.
Villa Greta je sezónní kuchyně.
Tarta serowo-szpinakowa.
Palačinky s tvarohem – jídlo oblíbené dětmi.
Cuketa plněná čočkou s bílou ekologickou pohankovou kaší z Pohankového údolí.
Ukrajinský boršč. Pro vegetariány připravujeme polévky na másle bez použití masového vývaru.
Těstoviny ze špaldy s pestem z bršlice kozí nohy s kozím sýrem.
Někdy máme pirohy s ovocem. V závislosti na ročním období to jsou jahody, třešně, borůvky, švestky. K sladkým pirohům nejčastěji připravujeme smetanovo-skořicovou omáčku.
V září a říjnu přichází čas paprik :-). Pod kloboučky dušená čočka s orientálním kořením.
Někdy podáváme ta nejjednodušší jídla. Například bramborové placky s omáčkou z čerstvých hub z Kačavských lesů a salátem z našich nakládaných okurek.
Fazolová polévka s fazolemi, mrkví, bramborami, bylinkami z naší zeleninové zahrádky.
Ruské pirohy děláme z tvarohu od sousedky a brambor od pana Małka. Těžko se v Dolním Slezsku najdou lepší :-).
Jídlo „Chutě dětství“ je jarní klasika. Mladé brambory s volskými oky od slepic hrabajících v Dobkowě, mladé dušené zelí a kyselé mléko od paní Aniely.
Villa Greta je sezónní restaurace. Každý měsíc přináší do jídelního lístku nová překvapení.
Rajčatová polévka ozdobená petrželkou – samozřejmě z naší domácí bylinkové zahrádky.
Krém z pečené řepy s kozím sýrem.
Vegetariánské holubce plněné bílou pohankovou kaší a zeleninou.
