Вегетарианцы, веганы, диеты

Крем-суп из крапивы с перепелиным яйцом – наше флагманское блюдо, подаваемое в мае и июне.

Ресторан на Вилле Грета — это всегда сезонные блюда.

Налистники с творогом – блюдо, которое выбирают дети.

Цуккини, фаршированные чечевицей с белой эко-гречкой из «Гречишной долины».

Украинский борщ. Для вегетарианцев мы готовим супы на сливочном масле без использования мясного отвара.

Паста из полбы с песто из сныти с козьим сыром.

Иногда мы подаём вареники с фруктами. В зависимости от сезона это может быть клубника, черешня, черника, слива-венгерка. К сладким вареников мы обычно подаем корично-сметанный соус.

В сентябре и октябре наступает время болгарского перца :-). Под «крышечкми» тушеная чечевица с восточными пряностями.

Иногда мы подаем самые обычные блюда. Например, драники с соусом из свежих грибов, собранных в Качавских лесах, и салат из наших квашеных огурцов.

Суп с фасолью, морковью, картофелем и зеленью с нашего огорода.

Мы делаем вареники из творога и картофеля из творога от соседки и картофеля от пана Малека. В Нижней Силезии вы вряд ли найдёте вареники лучше наших :-).

Блюдо «Вкус детства» – наша весенняя классика. Молодая картошка с глазуньей из яиц от кур свободного выгула из Добкова, молодая тушёная капуста и простокваша от пани Аньели.

Ресторан Вилла Грета предлагает сезонные блюда. Каждый месяц привносит новшества в наше меню.

Томатный суп, украшенный петрушкой – разумеется, с нашей приусадебной пряной грядки.

Крем-суп из запечённой свёклы с козьим сыром.

Вегетарианские голубцы с фаршем из белой гречки и овощей.