Vegetarier, Veganer, Diäten

Für Vegetarier und Veganer

Wir bereiten gern auch glutenfreie, laktosefreie und allergenfreie Mahlzeiten zu

Brennnesselsuppe

Brennnesselcremesuppe mit Wachtelei – unser Spezialgericht, das im Mai und Juni serviert wird.

Vegetarisches Restaurant

Villa Greta bedeutet saisonale Küche.

Pfannkuchen mit Quark

Pfannkuchen mit Quark- ein Lieblingsgericht der Kinder

Gefüllte Zucchini

Zucchini gefüllt mit Linsen mit weißer Buchweizengrütze Öko aus dem Gryka Valley.

Ukrainischer Borschtsch

Ukrainischer Borschtsch. Für Vegetarier bereiten wir Suppen mit Butter zu, ohne Fleischbrühe zu verwenden.

Nudeln aus Emmer

Pasta aus Emmer mit Gierschpesto mit Ziegenkäse.

Knödel mit Pflaumen

Manchmal haben wir Knödel mit Früchten. Je nach Jahreszeit sind dies Erdbeeren, Kirschen, Blaubeeren, Zwetschgen. Für süße Knödel bereiten wir in der Regel Sahne-Zimt-Sauce zu.

Agrotourismus mit glutenfreier Küche

Im September und Oktober ist Paprikazeit :-). Unter den Hüten schmorten Linsen mit Gewürzen des Orients.

Kartoffelpuffer

Manchmal servieren wir die gewöhnlichsten Gerichte. Zum Beispiel Kartoffelpuffer mit frischer Pilzsauce aus den Wäldern in Bober-Katzach-Gebirge und Salat aus unseren eingelegten Gurken.

Vegetarische Bohnensuppe

Bohnensuppe mit Bohnen, Karotten, Kartoffeln und Kräutern aus unserem Gemüsegarten.

Vegetarisches Restaurant Jawor

Wir machen russische Piroggen aus Quark von einer Nachbarin und Kartoffeln von Herrn Małek. Es ist schwierig, bessere in Niederschlesien zu finden :-).

Slow Food in Polen

Das Gericht “Geschmack der Kindheit” ist ein Frühlingsklassiker. Junge Kartoffeln mit Spiegeleiern von in Dobkow scharrenden Hühnern, junger gebratener Kohl und Sauermilch aus der Produktion von Frau Aniela.

Vegetarisches Restaurant Jelenia Góra

Die Villa Greta ist ein saisonales Restaurant. Jeder Monat bringt neue Überraschungen auf die Menükarte.

Glutenfreie Küche

Tomatensuppe verziert mit Petersilie – natürlich aus unserem Hinterhof-Kräutergarten.

Creme aus gebackener Roten Beete

Creme von gerösteter Roten Beete mit Ziegenkäse.

Vegetarische Kohlrouladen

Vegetarische Kohlrouladen gefüllt mit weißem Buchweizen und Gemüse.

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