Mittagessen

Konfitiertes Gänsebein.

Das beste Schweinekotelett in Niederschlesien.

Schweinefilet.

Brennnesselcreme mit Wachtelei, unser Frühlings-Flaggschiff-Gericht.

Zwiebelsuppe mit Croutons.

Rindersteak.

Bigos mit Wild. Traditionelles Gericht der polnischen Küche. Wir servieren mit unserem eigenen Roggenbrot.

Botwinka.

Schweinefilet mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Salat.

Gebacken auf Rotwein gedünstet mit Kartoffelpuffern und eingelegten Gurken. Kartoffeln und Gurken stammen aus den umliegenden Anbaugebieten.

Einlegegurken stammen aus unserem Anbau.

Sauermehlsuppe. Immer auf eigenen Sauerteig mit Weißwurst und Ei aus Dobkowo..

Pilzsuppe – aus Pilzen, die in den Wäldern von Bober-Katzbach-Gebirge gesammelt wurden.

Schweinenacken mit schlesischen Knödeln und gebratenem Kohl.

Rindereintopf dick geschnitten.

Kohlrouladen aus weißer Buchweizengrütze und Fleisch von der Schulter überbacken und mit Selleriesalat serviert.

Bomben gefüllt mit Fleisch und gebratenem Kohl. Das Rezept stammt von Ewelinas Großmutter aus der Region Opoczno.

Brühe auf drei Fleischsorten mit hausgemachter Pasta aus Mehl aus Skokowa – unser zyklisches Gericht. Es wird immer am Sonntag serviert.

Geflügelvorspeise Ein leichtes Gericht, besonders bei Kindern beliebt.

Rippchen mit Gerste oder Buchweizengrütze. Zur Auswahl.

Buletten sind ein Gericht, das besonders bei Kleinkindern beliebt ist. In Greta werden Hackbraten aus Schulterfleisch hergestellt.

Greta-Salat meistens aus unseren Salaten zur Auswahl mit kalt geräucherter Entenbrust, Ziegenhüttenkäse aus Myslow oder gebratenem Lachs.

Schweinshaxe auf Bier aus Lwówek mit Sauerkraut und Roggenbrot in Greta gebacken.

Rinderroulade mit weißem Buchweizen und Rote-Bete-Salat.

Pfannkuchen mit Quark

gebackene Forelle mit Gemüse aus der Pfanne und einer Salatvariation.

Schmeckt nach Kindheit, d.h. Jungkartoffeln mit Butter und Dill, Spiegeleier von Hühnern, die sich in Dobków eingraben, und Jungkohl.

Steinpilze aus den Wäldern im Bober-Katzbach-Gebirge In der Pilzzeit servieren wir Pilze in vielen Ausführungen :-).

Creme von gerösteten Rüben mit Ziegenkäse.