Polędwiczka wieprzowa z puree ziemniaczanym i sałatka z czerwonych buraczków.
Kacza pierś z gąszczem z czerwonej kapusty i pęczakiem.
Półgęsek wędzony na zimno EKO, i siedem innych smaków. Oferta menu degustacyjnego
Krem z buraków pieczonych z kozim serem
Bigos z dziczyzną
Pieczyste duszone na czerwonym winie z plackami ziemniaczanymi i kiszonymi ogórkami. Ziemniaki i ogórki pochodzą z naszych upraw, a mięso z małej masarni w okolicach Jawora. Villa Greta to restauracja slow food.
Zupa krem z pokrzyw. Serwujemy ją od kwietnia do czerwca.
Borowiki z lasów kaczawskich. W czasie grzybobrania serwujemy grzyby w wielu odsłonach :-)
Szparagi w schabie i boczku z salsą pomidorową i grzankami.
Ogórki kiszone pochodzą z naszej uprawy. Kilka zdjęć z kiszenia ogórków.
Klasyczny kotlet schabowy z mięsa z małej masarni w Jaworze i ziemniakami z własnego gospodarstwa rolnego.
Smaki dzieciństwa czyli młode ziemniaki z masłem i koperkiem, sadzonymi jajami od kur grzebiących w Dobkowie i młodą kapustą.
Pstrąg z Bolkowic z warzywami z patelni i bukietem sałat.
Naleśniki z twarogiem od naszej sąsiadki – Pani Longiny.
Naleśniki z konfiturami z owoców z naszego sadu.
Kaczą pierś podajemy również z kaszą jaglaną z posypką z pestek dyni. Pestki dyni pochodzą z ekologicznego gospodarstwa w Kotlinie Kłodzkiej.
Roladka wołowa z białą kaszą gryczaną i sałatką z czerwonych buraczków. Mięso pochodzi z małej masarni koło Jawora, kasza z ekologicznego gospodarstwa z Kotliny Kłodzkiej, a buraczki z własnej uprawy.
Golonka na piwie z Braumova z kiszoną kapustą, która urosła na polach Villi Greta :-). Restauracja oddalona o 25 minut jazdy od Jeleniej Góry.
Sałatka Grety – sałata, pomidory, cukinia i sos z malin z naszego ogrodu, wołowina z pobliskiej masarni. Villa Greta to restauracja położona 15 minut jazdy samochodem od Złotoryi.
Rolada ze schabu w panierce z nasion kopru z naszego zielnika. Villa Greta to restauracja położona 24km od Jawora :-)
Kotlety mielone to danie lubiane przez maluchy. W Grecie kotlety mielone przygotowujemy z mięsa z łopatki. Restauracja położona jest 5km od Świerzawy.
Żeberka z kaszą jęczmienną lub gryczaną. Do wyboru :-)
Przystawka drobiowa. Lekkie danie lubiane przez dzieci.
Rosół na trzech mięsach z domowym makaronem z mąki ze Skokowej – nasze danie cykliczne. Podawany jest zawsze w niedzielę.
Bomby nadziewane mięsem i kapusta zasmażana. Przepis pochodzi od babci Eweliny z ziemi opoczyńskiej.
Gołąbki zapiekane podajemy często z surówką z selera :-)
Zupa cebulowa z grzankami.
Gulasz wołowy w Villi Greta. Restauracja Dolny Śląsk.
Kapuśniak – oczywiście z kapusty kiszonej z pomocą naszych gości :-) w Villi Greta.
Zapraszamy do restauracji, w której nie stosujemy wzmacniaczy smaków, a smak i zapach tworzą zioła z naszego zielnika.
Zupa grzybowa – z grzybów zbieranych w kaczawskich lasach.
Żurek. Zazwyczaj podawany w Villi Greta z pierogami.
