Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen
Roggen-Sauerteigbrot**, hausgemachtes Schmalz*, Essiggurke** (170 g/110 g/100 g)
28
Roggen-Sauerteigbrot**, veganes Schweinefett*, Essiggurke** (170 g/110 g/100 g)
28
Käse-Spinat-Tarte, Zucchini** BIO aus unserem Garten, Joghurt-Minz-Dip**, Salatmischung (160 g/30 g/20 g)
32
Gretas Salat: Kopfsalat, geräucherte Entenbrust, Tomaten, Zucchini**, Fruchtvinaigrette*, Honig* (80 g/80 g/30 g/20 g/20 g)
59
Gretas Salat: Kopfsalat, Ziegenkäse* aus Grudno, Tomaten, Zucchini**, Fruchtvinaigrette*, Walnüsse**, Honig* (80 g/80 g/30 g/20 g/20 g)
59
Karamellisierte Süßkartoffeln mit Ricotta* von Kamila aus Grudno, aromatischer Kräutersauce, gerösteten Walnüssen**, Vulkansalz (160 g/50 g/40 g/5 g)
38
Suppen
Brühe* auf 3 Fleischsorten mit hausgemachten Nudeln ** (nur am Sonntag).
29
Fischsuppe aus Fischbrühe im thailändischen Stil, Lachs, Kabeljau, Sellerie, Zitronengras, Kokosmilch
36
Roter Borschtsch* (450 ml)
29
Tomatensuppe mit Basmatireis (450 ml)
25
VEGETARISCHE Zucchinicreme** BIO aus unserem Garten, Croutons*, Grünkohlchips**, süße Sahne (350 ml)
32
Gemüse
Gefüllte Kohlrouladen mit weißem Buchweizen*Öko und Gemüse, Tomatensauce
58
Knödel mit Pflaumen aus unserem Garten** und Zimtcreme 1) 2) 3) (400 g/70 g)
42
Samosas – indische Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, grüner Koriandersauce und Pfeffersauce
48
Fisch
Zander mit Bursztyn-Käsechips, Kurkuma-Kartoffelpüree*, cremiger Weinsauce, Kirschtomaten, Erbsen (150 g/150 g/80 g)
82
Gebackene Forelle, gebackenes Gemüse, Kartoffeln, Salat mit Vinaigrette (275 g/150 g/40 g)
69
Geflügel
Entenbrust, Blumenkohlpüree, glasierte Karotten*, Orangensauce, Honig*, Kräuter 3) 10) (180 g/150 g/60 g/20 g)
69
Hühnerleber, Roggenbrot**, Salate*, Obst der Saison, Balsamicosauce, Zwiebeln*, Butter (180 g/50 g/40 g/30 g/45 g/20 g)
46
Fleisch
Polnisches Schweinekotelett mit Knochen*, gebraten in geräuchertem Speck*, Kartoffeln*, gebratener Kohl* (280 g/200 g/150 g)
69
Hammelragout aus Kaczorów*, gegrilltes Gemüse**, Kartoffeln in der Schale*
96
Bomben* mit Lamm*, Zwiebeln* und Speck* (400 g)
58
Kaninchen in Sahnesauce, Schlesische Knödel**, Rote Bete mit Meerrettich (250 g/200 g/90 g)
88
Kaninchen* vom lokalen Lieferanten in Sahnesauce, Schlesische Knödel**, Rote Bete mit Meerrettich (290 g/200 g/90 g)
99
Für Kinder
Hühnerfilet in Dinkel* mit Kartoffeln* und Karottensalat*
28 / 42
Pfannkuchen*, Bio-Konfi** oder Honig* aus Dobków
27
Vege-Pancaces* mit süssem Quark
32
Desserts
Hausgemachter Butterkuchen mit Mehl aus einer handwerklichen Mühle* (210 g)
22
Heisser Vulkan- Nachtisch, Vulkanerde, Himbeeren**, karamellisierte weisse Schokolade
34
Eisdessert: 3 Kugeln handwerklich hergestelltes Eis, Schlagsahne, Obst, Toppings
29
Apfelkuchen* aus unseren Äpfeln**BIO (230 g)
22
Käsekuchen (nicht jeden Tag) (210 g)
22
Schokoladenkuchen (Nicht für jeden Tag) (210 g)
22
Kalte Getränke
Hausgemachtes Kompott**, 300 ml / 1000 ml
9 / 25
Löwenzahn** oder Holunderblüte** aus Dobków 450 ml
14
Natürlicher Saft*BIO aus alten Apfelsorten, verschiedene Sorten, Glas, 750 ml
35
Gepresster, zuckerarmer Saft aus Paszowice: Mirabellenpflaume, 250 ml
28
Gepresster, zuckerarmer Saft aus Paszowice: Haskapbeere, 250 ml
32
Klare Fruchtsäfte: Orange, Apfel, Tomate, 250 ml
9
Pepsi / Lipton IceTea / 7Up / Mirinda, Glas, 200 ml
9
Staropolanka mittelmineralisiertes Wasser, kohlensäurehaltig oder still | Glas (300 ml | 1000 ml)
7 / 19
Brottrunk*, Glas, 500ml*
15
Heiße Getränke
Kaffee: schwarz oder mit Milch von der polnischen Rösterei Mastro Antonio* / mit Pflanzenmilch (180 ml)
9 / 9
Doppelter Kaffee: schwarz oder mit Milch / mit Pflanzenmilch der polnischen Rösterei Mastro Antonio* (330 ml)
13 / 13
Espresso 8 g / doppelter Espresso aus der polnischen Rösterei Mastro Antonio* (40 ml | 80 ml)
9 / 12
Cappuccino / mit Pflanzenmilch der polnischen Rösterei Mastro Antonio* (230 ml)
13 / 16
Caffè Latte mit Kuhmilch oder pflanzlicher Milch der polnischen Rösterei Mastro Antonio* (250 ml)
19 / 19
Eiskaffee Latte | mit Pflanzenmilch (340 ml)
21 / 21
Heiße Schokolade, 260 ml
22
Teesorten: Schwarz, Earl-Gray, Grün, Früchte, 500 ml
15
Ein Krug mit Kräutern** aus unserem Garten, 500 ml
15
Honig* zum Tee
4
Kaffeesirup (fragen Sie Ihren Kellner nach den verfügbaren Geschmacksrichtungen) (25 ml)
5
Bier
Craftbier der Brauerei Miedzianka*, 0,5 l
19
Sowie Bier*: Lagerbier | März | Pils | 0,5 l
15
Cieszyn Lagerbier 0,5 l
15
Cieszyn Weizenbier, 0,5 l
17
Sowie Bier* Himbeere, 0,5 l
15
Sowie Beer* Porter, 0,5 l
19
Sowie Bier* alkoholfrei | 0,5 l
15
Svijany: Desítka | Maz | Rytíř | Kněžna, Tschechische Republik | 0,5 l
13
Svijany Vozka, alkoholfrei, Tschechische Republik | 0,5 l
13
Warmes Bier mit Honig* und Gewürzen, 0,5 l
25
Glühwein mit Gewürzen und Honig*, 0,2 l
25
Getränke
Aperol Spritz / alkoholfrei (Prosecco, Aperol, Orange) | 230 ml
29
Rhabarber-Spritzer / alkoholfrei (Weißwein, Rhabarber, Zitrone) | 240 ml
29
Lavendel-Martini (Gin, Zitrone, Lavendel, Minze, Schaum) | 175 ml
30
Omas Garten (Wodka, Rhabarber, Zitrone, Bio-Apfel*, Minze) | 230 ml
32
Lavendel-Spritzer / alkoholfrei (Weißwein, Lavendel, Zitrone) | (≈240 ml)
29
Jack Daniel's Whiskey | 40 ml
15
Ballantine's Whisky | 40 ml
12
Wodka | 40 ml
10
Rotweine
2019 Tafelwein, 1,0 l / 12 cl
12 / 80
Alkoholfreier Rotwein, 0,75 l / 10 cl
12 / 60
PL 2022 Saga Dolio, Saganum, Lubuskie, Polen, 0,75 l
115
PL 2022 Pinot Noir Vineyard Kindler, Niederschlesien, 0,75 l / 10 cl
147
2021 Nobu 1830 RISERVA, Famiglia di Carlo, Montepulciano d'Abruzzo (Rebsorte: Montepulciano), Italien, 0,75l
120
PL 2022 Dornfelder, Saganum, Lebuskie, Polen, 0,75 l / 10 cl
22 / 128
2015 Amarone della Valpolicella Classico, Tamburino Sardo, Italien, 0,75 l
360
Weißweine
2019 Tafelwein, 1,0 l / 12 cl
12 / 80
Alkoholfreier Weißwein, 0,75 l / 10 cl
12 / 60
Tutiac Moon Blanc, Sauvignon Blanc, Bordeaux, alkoholfrei, Frankreich, 0,75 l
80
PL 2024 Riesling, Saganum Vineyard, Żagań, 0,75 l / 10 cl
21 / 123
PL 2025 Saga, Saganum Vineyard, Żagań, 0,75 l
21 / 123
PL 2022 Hibernal, Saganum, Lebuskie, Polen, 0,75 l
132
2025 Green Sun, Sommer, Rivaner, Pfalz, halbtrocken, Bio, Deutschland, 0,75 l
18 / 98
PL 2022 Pinot Blanc, Kindler Vineyard, Niederschlesien, 0,75 l / 10 cl
21 / 120
PL 2023 Johanniter, Kindler Vineyard, Niederschlesien, 0,75 l
21 / 120
2021 Chablis VV, Domaine Gérard Duplessis, Burgund AOC, Frankreich, BIO, 0,75 l
280
2021 Malvazija, Korenika & Moškon, Demeter, Slowenien, 0,75l
21 / 120
Schaumweine
Favorite Brut, Chardonnay, Arbois, Clos Rousseley, NV, Frankreich, 0,75 l
175
Prosecco alkoholfrei, 0,75 l / 10 cl
12 / 60
Prosecco, 0,75 l / 10 cl
12 / 60
2024 Tavel Tête de Cuvée, Chateau de Manissa, Grenache/Clairette/Cinsault, DEMETER, BIO, Rhône-Tal, Frankreich
24 / 149
Süßweine
PL 2022 Johanniter süß, Saganum, Lubuskie, 375 ml
115
PL 2024 Hibernatus SWEET, Saganum, 375 ml
135