Dílny pečení perníků v Kovárně dávných řemesel v Dobkově.
- podívejte se na aktuální KALENDÁŘ DÍLEN (nezapomeňte vybrat správný měsíc)
- pokud máte skupinu minimálně 4 osob, objednejte si dílny v libovolném termínu
- dílny vedou Irena a Zenek – restaurátoři umění
- Kovárna dávných řemesel je pečlivě zrestaurovaná historická budova, ve které do 80. let 20. století sídlila skutečná kovárna
- figurální perník je spojením vášně pro umění a úcty k dávným tradicím
- na základě staré receptury poznáte zapomenuté umění Tradičního perníkářství
- vedoucí spojili vášeň pro umění s myšlenkou slow-food – med pochází z vlastního včelína, koření je pečlivě vybíráno a mouka je dovážena z důvěryhodného mlýna
- není zde místo na spěch, protože každé řemeslo vyžaduje čas
- v dílně vzniká nejen tradiční dlouhozrající těsto, ale i krásně vyřezávané dřevěné perníkové formy
- Irena: „Milujeme to, co děláme, proto… naše umění má chuť“
Na dílnách:
- poznáte historii perníku a řezbářské umění (precizní řezbářství)
- rozválíte perníkovou kouli a ručně ji vtlačíte do dřevěných forem vyrobených Zenkem z hruškového dřeva, ps. zeptejte se na dílnách, proč hruška :-)
- poté opatrně vyjmete těsto z formy a sušenky dáte na plech a do trouby
- po upečení lze perníky sníst nebo si s sebou vzít malá umělecká díla
Nejdůležitější informace:
- je nutná rezervace místa, jinak nemusí být volná místa nebo vás nebudeme moci informovat o zrušení lekcí
- za účast na dílnách obdržíte razítko do Pasu objevitele Kraje vyhaslých sopek
