UWAGA!
- w menu serwujemy codziennie ok. 12 dań, w tym 2-4 zupy
- nie wszystkie przedstawione poniżej dania są codziennie
- gotujemy z produktów sezonowych, lokalnych, regionalnych i z naszego ogrodu, zobacz listę naszych dostawców
- zawsze mamy w menu propozycje dla wegatrian, wegan, osób na dietach bezglutenowej czy bezmlecznej
- zobacz menu degustacyjne
PRZYKŁADOWE MENU (z 11.11.)
Zupy i dania główne. Karta z 11 listopada. Karta w Villi Greta zmienia się niemal codziennie. Zgodnie z porami roku.
Desery i napoje w restauracji Villa Greta
PRZYSTAWKI
Deska regionalnych wędlin32 złWędzony półgęsek, szynka z daniela, kiełbasa z owcy wrzosówki – produkty z gospodarstwa ekologicznego
- Deska serów sudeckich32 złSery kozie, owcze, krowie, dojrzałe i dojrzewające – produkty z gospodarstwa ekologicznego
- Tarta25 złVEGE Tarta bakłażanowa z pomidorami
- Dynia smażona20 złVEGE Dynia smażona, jabłko, pieczona cebula, czarny sezam, pigwa, imbir
ZUPY
Krem z pokrzyw12 złZupa krem z pokrzyw z jajkiem przepiórczym
Krem z buraków12 złKrem z pieczonych buraków
- Krem z dyni12 złKrem z dyni
Rosół12 złRosół z domowym makaronem
Grzybowa12 złGrzybowa z leśnych grzybów
Żurek12 złŻurek z jajem z Dobkowa i białą kiełbasą od Pana Waldka
Kapuśniak12 złKapuśniak z naszej kapusty kiszonej z wędzonką z Jawora
Zupa cebulowa12 złZupa z 4 gatunków cebuli zapiekana w cieście francuskim
Bobowa12 złZupa bobowa to danie serwowane w czerwcu i lipcu
- Krem z fenkułów i cukini12złKrem podawany z produktów własnej produkcji, danie serwowane w lipcu/sierpniu
- Zupa soczewicowa i z cieciorki12złZupy typu dhal z przyprawami orientalnymi
- Zupa fasolowa i grochowa12złKlasyczne zupy polskie gotowane na wędzonce
Zupa z fasolki szparagowej12 złZ fasolki własnej produkcji
Botwinka i barszcz ukraiński12 złZ buraków, ziemniaków, warzyw z Dobkowa
Zupa pomidorowa12 złZupa pomidorowa z całych pomidorów z ryżem
Zupa szczawiowa12 złZe szczawiu z naszego ogrodu z jajkiem z Dobkowa
- Barszcz czerwony12 złBarszcz czerwony z pasztecikami
DANIA VEGE/VEGAN
Cukinia nadziewana32 złCukinia, soczewica, biała kasza gryczna, ser z Wańczykówki
Smaki dzieciństwa25złZiemniaki, koper, jajko, kapusta zasmażana, kwaśne mleko od sąsiadki
- Sałatka Grety32 złSałaty, cukinia, owoce, ser kozi/owczy z Wańczykówki
Kotleciki jaglano-brokułowe28 złKasza jaglana, brokuł, jajka, kluski śląskie, grzyby leśne, sałata
Gołąbki w wersji vege28 złKapusta, warzywa, biała kasza gryczana, sos pomidorowy
Bomby vege z grzybami leśnymi28 złZiemniaki, mąka, warzywa, grzyby leśne
Pierogi ruskie25 złMąka, jajka, twaróg, ziemniaki, cebula
Naleśniki z wiejskim twarogiem20 złNaleśniki, twaróg z Dobkowa, cynamon, goździki, śmietana, owoce
Naleśniki z konfiturami lub miodem15 złNaleśniki, jabłka prażone, cynamon lub powidła śliwkowe lub powidła czekoladowe lub śliwki żółte, chili lub konfitura malinowa lub miód z Dobkowa
Risotto28 złDziki ryż, warzywa korzenne, prażona dynia
Borowiki39 złBorowiki, śmietana, chleb z pieca chlebowego
Tarta serowo-szpinakowa32 złTarta, ser żółty, szpinak, sałata
Knedle z owocami25 złKnedla, węgierki/renklody/truskawki, śmietana, cynamon
Dla dzieci spaghetti18 złSpaghetti, sos pomidorowy, parmezan
- Papryka nadziewana28 złPapryka, czarna soczewica, chutney z pomidorów, jarmuż
DANIA MIĘSNE
Jagnięcina62 złJagnięcina z Kaczorowa, placuszki gryczane z białej kaszy gryczanej eko, mus z czerwonych buraków z naszego ogrodu, warzywa podpiekane na patelni
Sałatka Grety32 złSałaty, cukinia, owoce, polędwica wołowa
Pstrąg pieczony40 złPstrąg z Bolkowic, warzywa z patelni, bukiet sałat/kiszona kapusta/jarmuż
Polędwica z dorsza39 złPolędwica z dorsza, zapiekane ziemniaki, chatney z pomidorów
- Dla dzieci filet z idyka18 złFilet z indyka, ziemniaki opiekane, marchewka (porcja dla dzieci)
Kacza pierś39 złKacza pierś, jabłka/morele, kasza jaglana/pęczak orkiszowy, czerwona kapusta/buraki marynowane
Pierś z kurczaka z wolnego wybiegu w śmietanie32 złPierś z kurczaka, śmietana, kluski śląskie/ziemniaki, buraczki/marchew-jabłko/mizeria
- Wątróbka z grzybami32 złWątróbka, grzyby leśne, cebula, jabłka, biała kasza gryczana, cydr
- Gęsie udko54 złGęsie udko konfitowane, pęczak orkiszowy, grzyby, żurawina, śliwka
- Gęsie udko konfitowane z Dobkowa79złGęsie udko konfitowane z Dobkowa, pęczak orkiszowy, grzyby, żurawina, śliwka
Królik39 złKrólik, śmietana, ziemniaki puree, szałwia, surówka
Polędwiczka wieprzowa35 złPolędwiczka wieprzowa, sos imbirowo-chrzanowym/sos z leśnych grzybów/sos z czerwonego wina, ziemniaki/puree marchewkowe, czerwone buraczki
Pieczyste35 złMięso z łopatki, czerwone wino, placki ziemniaczane, ogórki kiszone
Żeberka35 złŻeberka, miód, przyprawy korzenne, szare kluski, buraczki/kiszona kapusta
Golonka35 złGolonka, piwo lwóweckie, kapusta zasmażana, musztarda, chrzan, pieczywo z pieca chlebowego
Kotlet mielony28 złMięso z łopatki, bułka, ziemniaki, surówka
Kotlet schabowy32 złSchab, ziemniaki, surówka
Schab nadziewany38 złSchab, śliwki, puree kalafiorowe, pomidory
Karkówka pieczona32 złKarczek, kluski śląskie, kapusta kiszona zasmażana
Szparagi35 złSzparagi, boczek, sos ziołowy, salsa pomidorowa, grzanka
Gulasz wołowy39 złWołowina, biała kasza gryczana/kopytka/szare kluski, ogórek kiszony/koryniszony
Roladki wołowe39 złWołowina, szare kluski/biała kasza gryczana/kasza jęczmienna/pęczak orkiszowy, kiszone/korniszone ogórki
Polędwica wołowa60 złPolędwica wołowa, pieczone ziemniaki, pomidory
- Policzki wołowe42 złPoliczki wołowe, kluski śląskie, dereń jadalny, jarmuż marynowany, buraczki kiszone
DANIA POZOSTAŁE
- Gołąbki28 złKapusta, mięso z łopatki, biała kasza gryczana, sos pomidorowy
- Bomby28 złZiemniaki, mięso wieprzowe, mięso wołowe, boczek
Bigos z dziczyzną32 złKapusta kiszona, dziczyzna, chleb z wiejskiego pieca
Pierogi z kapustą, mięsem i grzybami leśnymi25 złMąka, jaja, mięso wieprzowe, mięso wołowe, kapusta, skwarki
NAPOJE LEPSZE
Herbata ziołowa8 złHerbaty ziołowe z naszych ziół sezonowe: mięta, melisa, lipa, pokrzywa, kwiat czarnego bzu, 600ml
- Herbata czarna / earl grey / zielona8 złHerbata czarna / earl grey / zielona, sypana Dilmah, 600ml
- Sok jabłkowy prawdziwy8 złSok jabłkowy tłoczony z sadów z Lutyni, 330ml
- Kompot dnia5 złKompot dnia (tysiąc sezonowych wariantów), 330ml
- Woda gazowana/niegazowana5 złWoda gazowana/niegazowana Wojcieszowianka, szklane butelki, 330ml
- Domowe syropy6 złDomowe syropy: mięta, melisa, czarny bez kwiat, czarny bez owoc, lipa, malina, jeżyna, 330ml
NAPOJE POP
- Sok pomarańczowy6 złSok pomarańczowy, 330ml
- Pepsi, mirinda, fanta6 złPepsi, mirinda, fanta, 330ml (puszka nie plastik)
PIWO I CYDR
Piwo z browaru rzemieślniczego ROCH13 złRóżne gatunki: IPA, APA, STOUT, PILS
Piwo z browaru rzemieślniczego Miedzianka12 złPiwo z browaru rzemieślniczego Miedzianka: Górnik, Cycuch Janowicki, Górnik
Opat 10, browar Braumov, Czechy7 złLager; alkohol 3,8%; ekstrakt 10,0%, 0,5l
Opat 11, browar Braumov, Czechy7 złLager; alkohol 4,2%; ekstrakt 11,0%, 0,5l
Opat 12 Svetly Ležak, browar Braumov, Czechy7 złLager; alkohol 4,8%; ekstrakt 12%, 0,5l
Opat Bitter, browar Braumov, Czechy8 złPiwo extra chmielone; alkohol 4%; ekstrakt 11%, 0,5l
Opat Benedict, browar Braumov, Czechy8 złPiwo Benedict; alkohol 5%; ekstrakt 13%, 0,5l
Opat miodowy, browar Braumov, Czechy8złPiwo miodowe (nie słodkie), alkohol: 4,2%, ekstrakt: 12,0%, 0,5l
- Opat pieprzowy, browar Braumov, Czechy10 złPiwo pieprzowe; alkohol 5%; ekstrakt 12%, 0,5l
- Rohozec bezalkoholowy8 złLech bezalkoholowy o,5l
Cydr Ignaców10 złCydr Ignaców, 0,33l
WINA
WINA MUSUJĄCE
WINA BIAŁE WYTRAWNE
- MADE IN POLAND Riesling90 zł / 18 zł2015 Riesling Winnice Wzgórz Trzebnickich, 75cl/12,5cl
- MADE IN POLAND, Gewurztraminer90 zł / 18 zł2015, Gewurztraminer, Winnice Wzgórz Trzebnickich, 75cl / 12,5cl
- MADE IN POLAND, Pinot Gris90 zł / 18 zł2015, Pinot Gris, Winnice Wzgórz Trzebnickich 75cl / 12,5cl
- MADE IN POLAND, Chardonay 201690 zł / 18 zł2016, Chardonay, Winnice Wzgórz Trzebnickich, 75cl / 12,5cl
Sauvignon Blanc, Francja50 zł / 13 zł2015 Grand Le – Cluze, Vicomte D’Aumelas L.G.P., Grenche Blanc, Sauvignon Blanc, Francja, 75cl/12,5cl
- Sauvignon Blanc, Nowa Zelandia70 zł / 16 zł2015 Silverlake Vineyards, Sauvignon Blanc, Nowa Zelandia, 75cl/12,5cl
- Sauvignion Blanc, Francja60 zł / 13 zł2012 A.J.Lecluse, Vin de Pays des Cotes de Gascogne, Sauvignion Blanc, Francja 75cl / 12,5cl
Sauvignion Blanc, Francja
Tokaj Węgry70 zł2013, Tokaj Sarga Muskotaly Sajgo, Szedmak Pince, Węgry, 75cl
- Krauthaker Graševina, Chorwacja50 zł / 13 zł2015, Krauthaker, Graševina Classic Korija-Dilike, Slavonia, Chorwacja, 75cl / 12,5cl
WINA BIAŁE SŁODKIE
WINA CZERWONE WYTRAWNE
- MADE IN POLAND Pinot Noir120 zł / 22 zł2015, Pinot Noir, Winnice Wzgórz Trzebnickich 75cl / 12,5cl
- Macabeo, Grenache Blanc, Pireneje, Francja12 zł2015, L’instant Plaisir Rogue, Vin de Pays des Cotes Catalanes, Francja, 12,5cl
Cabernet Savignon, Francja60 zł / 13 zł2013, A.J. Lecluse Cabernet Savignon Pays D’Oc, Francja, 75cl/12,5cl
Castelao, Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Portugalia60 zł / 13 zł2013, Reserva da Familia, Vinho Regional Lisboa, Paco das Cortes, Castelao, Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Portugalia 75cl/12,5cl
- Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault, Francja90 zł / 18 zł2015, Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes, François Arnaud, Dolina Rodanu, Francja, 75cl /12,5cl
- Pinot Noir, Mołdawia50 zł / 12 zł2013, Classic Pinot Noir, Etulia, Mołdawia 75cl/12,5cl
WINA CZERWONE PÓŁWYTRAWNE
- MADE IN POLAND Chardonnay90 zł / 18 zł2015, Chardonnay, Winnice Wzgórz Trzebnickich 75cl/12,5cl
- Zafrico, RPA50 zł / 13 złZafrico Red semi-sweet, RPA 75cl/12,5cl
