Бутоны цветов лука отправятся в маринад. Потом к тартару.
Замаринованные почки ели подходят к некоторым блюдам.
Шнитт-лук.
Помидоры. У выращенных в саду совершенно иной вкус, чем у купленных в магазине.
Основой кухни на Вилле Грета является философия медленного питания — slow food: это означает, что мы готовим из региональных продуктов, часто выращенных в нашем хозяйстве или в хозяйствах наших соседей.
Цветущая яблоня.
Собранный картофель отправляется в погреб. Хватит до следующей весны.
Сбор урожая картофеля.
Блюда в Грете приправлены натуральными пряными травами и специями. Мы не применяем усилители вкуса.
Цветущая смородина. В дальнейшем её плоды пойдут на пирог или компот.
Приусадебная грядка на Вилле Грета – это заслуга бабушки Кристины.
Приусадебная пряная грядка на Вилле Грета. На фото шнитт-лук, два вида мяты, любисток…
Приусадебная пряная грядка.
У детворы есть возможность помогать при сборе фруктов и овощей: огурцов, моркови, свеклы, петрушки, боба…
Cады Виллы Грета. Из яблонь, слив, крыжовника получается вкусное варенье.
Многоообразие цвета и «кудрявости» листового салата.
