Menu degustacyjne

Tatar z polędwicy wołowej, młode gałązki modrzewia, kwiaty cebuli.

Wołowina, pęczak orkiszowy, buraki ćwikłowe, ogórek kiszony, słonina, tymianek.

Awokado, ser kozi z Wańczykówki, trufle, granat, hibiscus.

Kapuśniak, boczek.

Deser czekoladowy.

Mięso z łopatki, czerwone wino, ogórki kiszone, placki ziemniaczane, śmietana

Kuchnia tajska Dolny Śląsk

Ryż czerwony, biały, comber z królika warzywa i przyprawy korzenne, kumin, trawa cytrynowa, curry, groszek cukrowy.

Twaróg, galaretka z owoców czarnego bzu, nalewka z czarnego bzu.

Kaczka, czerwona kapusta, jabłko, goździki, cynamon, żurawina, miód.

Krem z pieczonych buraków, chips z selera.

Pstrąg wędzony, brokuł, twaróg, chutney z czerwonej cebuli, jarmuż.

Kapusta, biała kasza gryczana, mięso z łopatki, pomidory, cebula, rozmaryn, w wersji vege zamiast mięsa warzywa.

Kurczak, ser, papryka, pomarańcza, chili, imbir, miód.

Polędwiczka wieprzowa, grzyby leśne, ziemniaki, mak, cukinia, marchew.

Makrela, grzanka, roszponka, gruszka, ocet z kwiatów czarnego bzu.

Ziemniaki, grzyby leśne, szpinak, łosoś, twaróg, koper.

Sok malinowy tłoczony na zimno, twaróg, czekolada.

Wątróbka, jabłko, cebula, mikrozioła, cydr.

Zupa cebulowa: cebula zwykła, szalotka, cebula biała, ciasto francuskie.

Dorsz, ziemniaki, pomidory, rozmaryn.